FILTRO PVPP PARA ESTABILIDAD COLOIDAL

Un Filtro PVPP (Polivinilpolipirrolidona) es un equipo de filtración que utiliza este polímero insoluble para eliminar selectivamente los polifenoles y proteínas causantes de la turbidez o «neblina fría» en bebidas como la cerveza y el vino. Es crucial para mejorar la estabilidad coloidal del producto, asegurando que se mantenga claro y brillante durante su vida útil, sin afectar sus características de sabor y aroma.